A Carruba di Riposto, Donna Carmela Resort & Lodges, una residenza di fine ‘800, è stata trasformata dalla famiglia Faro in un eco resort di lusso in cui l’ospitalità siciliana incontra l’avanguardia botanica di una giungla di charme.

Parte di Small Luxury Hotels of the World, Donna Carmela nasce nel 2009 a Carruba di Riposto, in provincia di Catania, in una posizione panoramica tra le pendici dell’Etna e a circa 3 km dalla costa ionica.

I suoi proprietari, la famiglia Faro, sono da oltre 50 anni pionieri nella valorizzazione del territorio e della natura siciliana, un mondo che, oltre al resort, comprende un ecosistema fatto dello storico vivaio di Piante Faro, il più grande di specie Mediterranee in Europa, il parco botanico-artistico Radicepura e la cantina Pietradolce.

Una storia di famiglia e radici

L’unicità di Donna Carmela è rappresentata dalla visione della famiglia Faro, leader internazionale del florovivaismo con oltre 600 ettari di coltivazioni e 5000 varietà di piante esportate in 60 paesi, che hanno applicato la loro maestria botanica all’ospitalità.

Donna Carmela è, infatti, prima di tutto una dichiarazione d’amore, quella del Cav. Venerando Faro, che iniziò la sua avventura nel mondo del vivaismo oltre 50 anni fa, per la botanica e per la moglie Carmela, oggi fantastica padrona di casa, che insieme hanno creato un vero e proprio impero verde, oggi portato avanti con i figli Michele e Mario.

I giardini: un Eden subtropicale

A Donna Carmela la vegetazione è l’architettura stessa in cui il restauro conservativo dell’antica dimora ha preservato i cortili in pietra lavica e l’antica cisterna, integrandoli in un design che celebra la biodiversità e la sostenibilità.

La Collezione Botanica: oltre 5000 varietà di piante mediterranee ed esotiche circondano le 18 suite storiche.
Ecolodge nella “Giungla”: 8 lodge di design, realizzati in bioarchitettura con tetti ventilati e pannelli solari, sono letteralmente immersi in un palmeto fitto, offrendo una privacy assoluta e una vista che spazia fino al mare.
Radicepura: a pochi minuti dal resort, gli ospiti possono visitare il Parco Botanico Radicepura, sede della Biennale del Paesaggio Mediterraneo, dove installazioni di Land Art e giardini firmati dai più grandi paesaggisti del mondo raccontano la cultura del verde.

Esperienze sensoriali: cucina e cantina

Il resort è un paradiso per i gourmet che cercano l’autenticità del territorio etneo.

La Cucina di Donna Carmela: sotto la guida dello chef siciliano Piergiorgio Alecci, il ristorante propone piatti a km 0 che attingono direttamente dall’orto della struttura. La tradizione siciliana viene reinterpretata con tecniche contemporanee, servita tra i profumi di gelsomino e agrumi. 

Mentre, per un cocktail d’autore, il Rizo Bar mixa signature drinks come il Donna Amara, ideali per un aperitivo a bordo piscina tra gli ulivi secolari.

Cantina Pietradolce: l’Anima del Vulcano Etna

A completare l’offerta è Pietradolce, la cantina della famiglia Faro situata a Solicchiata, sul versante Nord dell’Etna, a circa un’ora dal resort.

Il Progetto: una struttura ipogea integrata nel paesaggio, con giardini pensili e opere d’arte di artisti come Alfio Bonanno.
I Vini: producendo solo vitigni autoctoni (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante), Pietradolce custodisce vigne pre-phylloxera ad alberello che hanno tra i 90 e i 130 anni.
Visite: si può accedere a degustazioni tra le vasche in cemento a forma di tulipano e le botti in rovere, scoprendo l’energia minerale della “donna-vulcano” raffigurata nelle iconiche etichette.

Donna Carmela Resort & Lodges è tra i più bei resort di lusso in cui la flora del luogo è davvero protagonista, non a caso, l’hotel fa parte della prestigiosa La Sicilia di Ulisse, Associazione che raccoglie nell’isola le migliori eccellenze tra ristoranti gourmet, charming hotel e rinomate cantine.

Il segreto

Se passeggiate nei giardini all’alba, noterete che la disposizione delle piante non è casuale, ma segue un ciclo di profumazione oraria. Il “segreto” del resort è che la famiglia Faro ha progettato il parco affinché ogni suite riceva una specifica fragranza a seconda della posizione del sole. Al mattino, il risveglio è stimolato dalle note frizzanti degli agrumi e dello zagara, mentre, al tramonto, la brezza che scende dall’Etna verso il mare attraversa le zone dei gelsomini notturni, portando nelle camere un profumo intenso e ipnotico che favorisce l’antico otium.

Info utili

www.donnacarmela.com
Contrada Ghiandira 61
95018 Carruba di Riposto, Catania
Tel. +39 095 809383

Camere: da 400 euro
Antipasti: da 18 euro
Primi: da 18 euro
Secondi: da 22 euro
Menù degustazione: da 50 euro vini esclusi