Uno dei più bei ristoranti al mondo, Nunziatina è ispirato al mondo delle nonne siciliane tradotto in un progetto gastronomico internazionale che ha trasformato i valori dell’italianità in un’esperienza lifestyle basata sui 5 sensi che lascia il segno.

Nunziatina è la tipica nonna siciliana, magari un po’ eccentrica ed eccessiva, che sa come trasformare ogni pasto in un’occasione straordinaria da celebrare.

Una promessa mantenuta nel nuovo ristorante, che ha debuttato in grande stile a Taormina nel 2023, aperto da Guido Spinello, Christian Sciglio, Salvo Lo Giudice, e Dario Zappalà, già conosciuti per il leggendario Morgana Lounge Bar nel centro di Taormina; una garanzia, dunque, in termini di ospitalità lifestyle di altissimo livello.

Nunziatina è ispirato al calore e al fragore della tipica casa Siciliana, sincera, accogliente e generosa.

Il progetto architettonico e di interior design è stato sviluppato da AM3 architetti associati di Palermo e Studio Musumeci Design, di Salvatore e Giovanni Musumeci, che si sono ispirati al culto del superfluo che caratterizza le tipiche dimore della Sicilia opulenta e barocca.

Scelte cromatiche e materiche ardite trattate con la disinvoltura del dandismo paneuropeo che ha fatto grande Taormina si alternano a terrazze panoramiche e salette in stile Wunderkammer decorate con simboli siciliani, dai cuori votivi alle teste di moro.

Executive Chef è Dionisio Randazzo, di Terrasini vicino a Palermo, con esperienze internazionali tra cui al fianco di Gordon Ramsay, tornato a lavorare in Sicilia proprio per seguire questo progetto.

La sua è una proposta basata sulla massima attenzione per la materia prima; una cucina che mette in luce ingredienti autoctoni, affinati ed esaltati per soddisfare ogni palato, ricca di sapori e odori sempre sinceri, evocativa ed ancestrale, basica e barocca al tempo stesso.

Il menù cambia in base alle stagioni, con antipasti golosi quanto leggeri come il Salmone con rapa rossa, burrata, pistacchi e finocchietto oppure il crudo di Ricciola con mandorla di Noto, cucunci di Salina e uva acerba, sino a raffinati piatti principali come le Tagliatelle con crostacei, melanzana, stracciatella e sesamo d’Ispica o il Baccalà con salsa ghiotta, carruba, cozze e patata croccante.

Incredibile la cura della sala e di ogni dettaglio, ove tutto è pensato per promuove l’italianità, il senso della famiglia e dello stare in tavola, puntando a far vivere all’ospite un’esperienza gastronomica sublimata attraverso i 5 sensi.

Gli allestimenti cambiano, infatti, ogni stagione, per offrire emozioni sempre nuove, dal magico Natale alla Dolce Vita estiva. Quello che non cambia mai è la bellezza delle sue due terrazze e, in particolare, della vista privilegiata di uno dei tavoli più contesi della Sicilia che domina il meraviglioso golfo di Naxos.

Il segreto

La cura nel minimo dettaglio comprende anche l’ambito musicale: per Nunziatina vengono, infatti, create colonne sonore ad hoc che variano in base alle diverse stagioni e menù e che possono essere ascoltate anche su Spotify.

Info utili

Nunziatina Ristorante
Via Roma 12
98039 Taormina, Messina
Tel. +39 338 1257275

Antipasti: 20 – 25 euro
Primi: 20 – 35 euro
Secondi: 29 – 32 euro